'Ác mộng' thi lớp 10, 2K10 đổ xô đi học nghề

Mỗi mùa thi lớp 10 đến gần, mạng xã hội lại ngập tràn hình ảnh học sinh học ngày học đêm, phụ huynh căng thẳng vì tỷ lệ chọi vào trường công lập liên tục tăng cao. Với nhiều teen 2K10, kỳ thi lớp 10 không còn đơn thuần là một kỳ kiểm tra mà trở thành “ác mộng” thực sự. Trong bối cảnh đó, xu hướng học nghề sau THCS đang được nhiều học sinh lựa chọn như một hướng đi thực tế hơn. Đặc biệt, ngành Kỹ thuật chế biến món ăn tại Trường Trung cấp Việt Giao đang thu hút sự quan tâm nhờ mô hình học sớm, thực hành nhiều và cơ hội việc làm rộng mở ngay từ tuổi 18.

Áp lực thi lớp 10 khiến nhiều teen chọn học nghề sớm

Những năm gần đây, áp lực thi lớp 10 ngày càng lớn khi số lượng học sinh tăng nhưng chỉ tiêu trường công lập có giới hạn. Không ít học sinh phải lao vào guồng quay học thêm, luyện đề và thức khuya ôn tập trong thời gian dài. Chính điều đó khiến nhiều gia đình bắt đầu thay đổi tư duy, không còn xem con đường vào lớp 10 công lập hay đại học là lựa chọn duy nhất.

Học sinh Trường Trung cấp Việt Giao học nghề trực tiếp tại bếp ăn của nhà hàng, khu du lịch

Trong số các hướng đi mới, học nghề đang trở thành lựa chọn được nhiều teen 2K10 quan tâm. Thay vì mất nhiều năm theo đuổi chương trình học nặng lý thuyết, nhiều học sinh muốn sớm tiếp cận môi trường nghề nghiệp thực tế, học thứ mình yêu thích và nhanh chóng tự lập tài chính.

Tại Trường Trung cấp Việt Giao (TPHCM), ngành Kỹ thuật chế biến món ăn đang thu hút lượng lớn học sinh sau THCS. Điểm đáng chú ý là mô hình đào tạo cho phép học sinh vừa học văn hóa THPT vừa học nghề song song. Sau ba năm, học sinh có thể đồng thời nhận giấy chứng nhận đủ yêu cầu khối lượng kiến thức văn hóa THPT và bằng trung cấp chính quy.

Điều này giúp nhiều phụ huynh giảm bớt lo lắng khi cho con học nghề từ sớm. Học sinh không bị “mất” chương trình văn hóa mà vẫn có lộ trình liên thông lên cao đẳng hoặc đại học sau đó. Thời gian học cũng được rút ngắn đáng kể so với lộ trình THPT rồi đại học truyền thống.

Một trong những lý do khiến teen 2K10 hứng thú với học nghề là chương trình đào tạo thiên về thực hành. Với ngành bếp, học sinh được tiếp cận môi trường bếp chuyên nghiệp ngay từ học kỳ đầu tiên thay vì học lý thuyết kéo dài. Hệ thống phòng thực hành được đầu tư theo mô hình bếp nhà hàng – khách sạn với đầy đủ thiết bị chuyên dụng.

Các buổi học được tổ chức theo hướng “cầm tay chỉ việc”, học sinh trực tiếp sơ chế nguyên liệu, học kỹ năng cắt tỉa, trang trí món ăn và thực hành chế biến nhiều món khác nhau. Với nhiều bạn trẻ yêu thích sáng tạo và trải nghiệm thực tế, đây là môi trường học tập hấp dẫn hơn nhiều so với việc chỉ học sách vở.

Không chỉ học món Việt, học sinh còn được tiếp cận đa dạng phong cách ẩm thực như bếp Âu, Á, Hoa, Nhật, Hàn và cả kỹ thuật làm bánh. Những dòng bánh như Croissant, Macaron, Tiramisu hay Cheesecake đều được đưa vào chương trình thực hành.

Học nghề để sớm có việc làm, thu nhập từ tuổi 18

Bên cạnh áp lực thi lớp 10, yếu tố việc làm và thu nhập cũng là nguyên nhân khiến nhiều học sinh chọn học nghề sớm. Ngành du lịch – nhà hàng – khách sạn hiện vẫn có nhu cầu tuyển dụng lớn đối với nhân sự có kỹ năng thực tế và khả năng làm việc ngay.

Tại Việt Giao, học sinh ngành bếp được kết nối thực tập tại các nhà hàng và khách sạn từ 3 đến 5 sao ngay trong quá trình học. Những chuyến thực tập tại Phú Quốc, Đà Lạt, Nha Trang hay Phan Thiết giúp học sinh tiếp cận môi trường làm việc thực tế từ rất sớm.

Sau khi tốt nghiệp ở tuổi 18, nhiều học viên có thể tham gia làm việc tại các hệ thống bếp chuyên nghiệp với mức thu nhập cạnh tranh. Với những bạn có tay nghề tốt, mức thu nhập từ 15 triệu đồng mỗi tháng được xem là khả thi.

Nhiều học sinh chuyển hướng học nghề thay vì thi lớp 10

Đội ngũ giảng viên cũng là yếu tố tạo sức hút cho ngành học này. Trực tiếp đứng lớp là các chuyên gia ẩm thực và bếp trưởng điều hành từng làm việc tại các tập đoàn khách sạn quốc tế hoặc có kinh nghiệm tu nghiệp nước ngoài. Không chỉ dạy kỹ năng chế biến món ăn, giảng viên còn chia sẻ kinh nghiệm vận hành bếp, xử lý áp lực công việc và các tình huống thực tế trong nghề.

Nhờ được đào tạo theo hướng thực chiến, học sinh Việt Giao thường đạt thành tích cao tại các cuộc thi tay nghề trẻ TP.HCM. Có những học viên chỉ mới học nghề chưa đầy một năm đã giành giải cao trước nhiều đối thủ lớn tuổi hơn.

Ngoài cơ hội việc làm trong nước, nghề bếp còn mở ra khả năng làm việc quốc tế cho người học. Một số cựu học viên đã lựa chọn làm việc hoặc định cư tại Đức, Nhật, Úc hay Canada nhờ có tay nghề và bằng cấp phù hợp.

Trong bối cảnh áp lực thi lớp 10 ngày càng lớn, xu hướng học nghề đang được nhìn nhận cởi mở hơn trước. Với nhiều phụ huynh và học sinh, đây không còn là lựa chọn “đi đường vòng” mà là hướng đi thực tế để sớm có nghề nghiệp, kinh nghiệm và khả năng tự lập tài chính.

Đối với nhiều teen 2K10 yêu thích nấu ăn và môi trường sáng tạo, học nghề bếp sau THCS đang trở thành lựa chọn đáng cân nhắc khi vừa giảm áp lực thi cử, vừa mở ra cơ hội nghề nghiệp từ rất sớm.